حساء المشروم مع كرات اللحم:

[angelالمدير العام]

حساء المشروم مع كرات اللحم:

المقادير:

500 جم لحم مفري

كوبا كريمة مشروم ( متوفر بالسوبر ماركت)

كوب وربع لبن

كوب وربع ماء

ملعقة صغيرة بصل مفري

كوب جبن بارميزان مبشور

نصف ملعقة ثوم مفري

ثمرة جزر مقطعة شرائح

كوبا مشروم مقطع شرائح

طريقة التحضير:

قطعي اللحم المفري ثم قومي بعمل كرات صغيرة الحجم وضعيها في طبق ثم اتركيها جانبا.

احضري إناء وضعيه على النار ثم ضعي فيه كريمة المشروم، الماء واللبن ثم اتركيه حتى يغلي .

أضيفي الثوم، البصل مع الاستمرار في التقليب واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى ينضج ثم ارفعيه من على النار.

قومي بتسخين الزيت في مقلاة ثم ضعي كرات اللحم حتى يصبح لونها بنياً ثم ارفعيها من على النار.

أضيفي الجزر المقطع إلى الصوص ثم ضعيه على النار مرة أخرى مع التقليب لمدة 5 دقائق ، أضيفي كرات اللحم ، المشروم المقطع وجبن البارميزان وقلّبي لمدة 5 دقائق ثم ارفعي الإناء من على النار.

ضعي الحساء في طبق التقديم ويمكنك تزيينه بأوراق البقدونس ( حسب رغبتك ) واستمتعي بالمذاق الرائع مع عائلتك.

حساء المشروم مع الجمبري:

المقادير:

250 جم جمبري مقشر

ثلاث أعواد كرفس

كوب مشروم مقطع شرائح

بصلة مقطعة شرائح

ورقة لورى

نصف كوب فلفل أحمر حار مقطع شرائح

كوب كرفس مقطع صغيرا

ملعقتان صغيرتان عصير ليمون

كوب كريمة طبخ

ملعقتان صغيرتان ملح

طريقة التحضير:

أحضري إناء متوسط الحجم وضعيه على النار ثم ضعي فيه كمية من الماء ، الجمبري ، أعواد الكرفس ، المشروم ، البصل ، ورقة اللورى والكريمة البيضاء وقلّبيها حتى يغلي ثم اخفضي درجة الحرارة و أضيفي الملح وعصير الليمون .

اتركي الإناء على النار لمدة 15 دقيقة حتى ينضج ثم ارفعيه من على النار.

ضعي الحساء في طبق التقديم وانثري عليه الكرفس المقطع صغيراً للتزيين.

[نورنائبة المدير العام]

حساء المشروم مع كرات اللحم